Martes 22 de junio de 2021
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Política
Los principales puntos del Plan Ganadero

El Gobierno nacional anunció este martes una serie de medidas con el objetivo de reducir el precio de la carne al consumidor. Las exportaciones tendrán reapertura gradual y habrá cortes populares, entre otros. El detalle de los precios.

Carne
Varios cortes costarán hasta un 45% menos.

E

l Gobierno nacional anunció este martes una serie de medidas con el objetivo de contener la inflación y el impacto en los alimentos. En este marco, presentó un nuevo esquema de exportaciones para la carne vacuna, con un nuevo cupo de ventas de carne al exterior -se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020-, e impuso la prohibición para exportar media res, asado, matambre, vacío, cuadrada, falda, tapa de asado y paleta. El detalle de los precios.

El presidente Alberto Fernández firmó este martes un decreto por el cual se prohíbe la exportación de cortes cárnicos de consumo popular como asado, falda, matambre, cuadrada, tapa de asado y paleta, para priorizar su consumo en el mercado interno.

Alberto Fernández con representantes de entidades rurales

“Hoy hay que priorizar el bolsillo de los argentinos”, resumió el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, quien anticipó que el presidente Alberto Fernández firmó un decreto con estas medidas.

El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.

“El consumo de carne en la Argentina es emblemático, cultural, es un tema que tenemos que trabajarlo adecuadamente. La prioridad absoluta es que no falte carne en la mesa de los argentinos”, añadió Kulfas, quien además adelantó que en los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero, que estará a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca.

Lo que dice el archivo

El Plan del Gobierno

Las medidas del gobierno se basan en tres ítems fundamentales: Exportaciones, Plan Ganadero y el acuerdo por ampliar los cortes a precios bajos. Los principales puntos de la reapertura gradual de exportaciones, la puesta en marcha de un programa ganadero y la extensión de la oferta de cortes a precios accesibles, son: 

1 - Exportaciones

 Reapertura gradual de las exportaciones

- Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020.

- Rige hasta el 31 de agosto.

Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes

- Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).

Monitoreo coordinado sobre el tema

- Se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo.

Mayor fiscalización

- Se profundizarán los controles sobre el sector exportador.

- Nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.

2. Plan Ganadero

En los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero,

- La elaboración está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca.

- Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy.

- El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.


3. Se amplía el acuerdo por cortes a precios bajos

Se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles.

* Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.

Los cortes incluidos en la medida son:

- Tira de asado - $359 x kg.

- Vacío - $499 x kg.

- Matambre - $549 x kg.

- Cuadrada / Bola de lomo - $515 x kg.

- Tapa de asado - $429 x kg

- Carnaza - $379 x kg.

- Falda - $229 x kg.

- Roastbeef - $409 x kg.

- Espinazo* - $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).

- Carne picada* - $265 x kg.- Paleta - $485 x kg.

Se fortalece el Mercado Federal Ambulante

- Se amplía el alcance. Se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el AMBA y en distintas aglomeraciones urbanas del país.

Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:

- Tira de asado - $349 x kg.

- Carnaza - $369 x kg.

- Cuadrada - $499 x kg.

- Roastbeef - $399 x kg.

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